14.2.06

Porque é que só hoje todos se lembram?

No seguimento dos vícios - de que escrevi há uns dias - hoje deixo-vos uma receita que Isabel Allende inclui no seu livro "Afrodite - Histórias, Receitas e Outros Afrodisíacos". Não poderia deixar de ser algo que envolva chocolate.

Mousse de chocolate

Ingredientes
170g de chocolate negro
3 colheres de sopa de café forte
2 ovos, gemas e claras batidas em castelo separadamente
1/2 chávena de natas espessas
1 colher de sopa de licor de laranja
umas gotas de baunilha


Preparação
Dissolver o chocolate em lume brando, no café. Deitar as gemas, mexer e cozinhar durante dois minutos. Retira-se do lume, deixa-se arrefecer e juntam-se as claras, as natas, a baunilha e o licor.






Fica a recomendação do livro. Com muitas mais receitas para experimentar em todos os dias do ano. E não só no dia 14 de Fevereiro...

Aproveitando o embalo de me sentir "lamechas", aqui fica um excerto de um poema de Pablo Neruda (mais um chileno):

"És em ti a ilusão de cada dia.

Como o orvalho tu chegas às corolas.

Minas o horizonte com a tua ausência.

Eternamente em fuga como a onda"

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